werden die Dokumente wirklich geöffnet oder nur ein Dialogfenter mit den Ordner nangezeigt, wo sie liegen? Denn ich die Vorschau im Dock anklicke, öffnet sich ein Fenster zum Auswahl des Dokuments, das ich öffnen will. Bei mir zeigt dieser Dialog zur Zeit den Schreibtisch in Spaltendarstellung, weil ich zuletzt vom Schreibtisch ein Dokument in der Vorschau ausgewählt habe.
Siehst du vielleicht ein Auswahlfenster mit allen Ordnern deines Macs als Miniaturen, weil du die Vorschau zuletzt so verwendet hast?
Ich ignoriere dieses Auswahlfenster meistens, wenn es den falschen Ordner geöffnet hat. Du kannst den Dialog zur Auswahl auch einfach ignorieren und direkt ins Vorschau Menü "Ablage > Öffnen" oder "Ablage > Benutzte Dokumente" gehen, um das Dokument zu öffnen, das du bearbeiten möchtest.