[iPhone 17 pro] - Verbindungsprobleme in Apps

Moin, habe mir heute mein iPhone 17 pro im Apple Store abgeholt. Laut den Mitarbeitenden sollte ich das Backup von iCloud machen, da es schneller gehen würde als die direkte Übertragung zwischen dem alten und dem neuen Telefon. Also habe ich den Ratschlag befolgt. Nun funktioniert leider gar nichts mehr. Erstmal hatte es Stunden gedauert, bis alles aufgespielt war, sodass ich den ganzen Tag das Telefon nicht nutzen konnte und nun habe ich in fast allen Apps Verbindungsprobleme, sodass diese nicht funktionieren und ich mich auch nicht anmelden kann. Ich habe es sowohl über Mobile Daten und Wlan getestet. Komischerweise kann ich aber SMS versenden, Dinge in Safari suchen und telefonieren. Ich habe mehrfach neugestartet, nochmal zurückgesetzt, Netzwerkeinstellungen resettet und den Flugmodus getestet. Nichts hilft. iOs ist Version 26.1.

Was ist hier das Problem? Sowas hatte ich bei einem Wechsel noch nie, kann echt nicht sein...