Bonjour manni,
Il va nous manquer quelques informations concernant cette mise à jour qui ne se fait pas.
J'ai le même modèle d'iPhone que toi et je te confirme que j'ai pu le mettre sous iOS 16.6 sans aucun souci.
Peux-tu nous dire ce qu'il se passe lorsque tu veux faire la mise à jour depuis Réglages > Général > Mise à jour ?
As-tu, par exemple, un message d'erreur ? Si tel est le cas, peux-tu nous dire ce qui est écrit ?
Tu peux aussi essayer de faire les mises à jour en t'aidant d'un ordinateur, as-tu, là aussi, essayé ?
Je te laisse regarder cet article :
N'oublie pas de faire une sauvegarde de tes données
Bonne journée !