Bonjour freddy4972, en France on a un délais de rétractation de 14 jours pour renvoyer un produit acheté en ligne (c'est obligatoire hors mi les plateformes de vente aux enchères ou si dans l'annonce du bien vendu il était indiqué une renonciation du délais de rétractation).
Si vous êtes dans les 14 jours et que vous avez acheté votre Apple Watch sur une plateforme de vente en ligne en France recontactez-les.
https://www.economie.gouv.fr/particuliers/vente-distance-droit-retractation
Et pour répondre à votre question ma réponse sera identique à celle de rjldubois > seul le propriétaire de l'Apple Watch peut régler le problème en supprimant l'Apple Watch de son compte Apple.
Quant à Apple, ils peuvent apporter une aide au déverrouillage à condition de posséder la facture d'origine de l'Apple Watch lorsqu'elle a été vendu neuve.