Wir können auch ein downgrade von macOS machen, wenn wir kein backup vor dem upgrade gemacht haben. Das erfordert aber sehr viel Arbeit und iCloud. Apps, die mit iCloud synchronisieren, können in der Regel die Dokumente auch mit älteren Systemversionen synchronisieren, beispielsweise kann iCloud Photos ein downgrade der Fotosmediathek auf eine ältere Systemversion machen.
Du könntest folgendes versuchen:
- Mache ein aktuelles Time Machine backup oder einen clone, so dass du auf Tahoe zurück kannst, falls das downgrade fehlschlägt.
- Abonniere vorübergehend iCloud+. aktiviere iCloud Drive, und lasse alle apps, die dir wichtig sind, ihre Daten und Dokumente mit iCloud synchronisieren.
- Warte geduldig ab bis alles in iCloud ist,
- Sichere auch alle Daten und Dokumente von apps, die nicht mit iCloud synchronisiert werden auf iCloud Drive oder externen Laufwerken. Für apps von Drittanbietern benötigst du vermutlich eine Kopie deines Library Ordners, auch für die Mail accounts, die nicht über iCloud Mail laufen.
- Überzeuge dich, dass du von allen apps, die du brauchst, Installer hast, insbesondere für Apps von Drittanbietern und von Gerätetreibern. Überprüfe, ob der App Store noch installer von allen apps für Sequoia hat.
Dann kannst du ein clean Install von Sequoia machen und aus iCloud den Mac neu einrichten.
Und notfalls mit dem Time Machine backup zurück auf Tahoe.
Das wäre aber alles sehr aufwendig, und früher oder später wirst du doch in den sauren Apfel beißen müssen und dich mit Tahoe anfreunden.