Bonjour mike_dub !
La première chose à faire va être de vérifier que tous tes réglages sont bons dans > Réglages du système > Ton Nom > iCloud.
Notamment, comme tu mentionnes les livres et les documents, assure-toi que l'option iCloud Drive est bien activée et que les apps que tu souhaites synchroniser sont bien sélectionnées (le bouton Options).
Est-ce que tu utilises un VPN ?
Si oui, désinstalle-le car ce genre d'app peut perturber la communication entre le Mac et les serveurs, redémarre ton Mac et fait regarde si les données se synchronisent de nouveau. Tu pourras réinstaller ton VPN par la suite si tu le souhaites.
Si ça ne fonctionne toujours pas, éteins ton ordinateur et redémarre-le en mode sans échec ce qui va désactiver toutes les apps et extensions qui pourraient gêner macOS. L'article Utilisation du mode sans échec sur votre Mac - Assistance Apple (FR) va t'expliquer la manipulation et ce que tu dois faire si le souci est toujours présent ou non.
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