Bonjour Ballandard,
Je n’ai pas de montre connectée pour vérifier mais je peux supprimer des données enregistrées directement depuis mon iPhone donc je suppose qu’on peut faire de même depuis une montre connectée.
Depuis l’application Forme de l’iPhone, vous ne pourrez rien faire car pas d’options disponibles et car Forme recueille les données de santé de l’iPhone et de la montre connectée.
Pour supprimer votre kilométrage, il faut aller dans l’application Santé sur l’iPhone et touchez :
parcourir (en bas à droite) > activité > distance
Et descendre tout en bas jusqu’à « sources de données et accès »
vous verrez votre montre connectée, appuyez dessus.
Apparaissent alors toutes les données enregistrées.
Choisissez la date puis l’heure correspondante et balayez vers la gauche pour supprimer les données que vous voulez et confirmer en appuyant sur supprimer en rouge

Gestion des données de l’app Santé sur votre iPhone, iPad ou Apple Watch - Assistance Apple (FR)
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